LÀNG NGHỀ NƯỚC MẮM CỬA KHE – QUẢNG NAM
Nước mắm Cửa Khe chỉ được chế biến từ cá cơm than không lẩn với bất kỳ hải sản nào. Quy trình sản xuất nước mắm được bắt đầu ngay từ trên tàu, sau khi vớt cá từ dưới biển lên, cá được rửa sạch bằng nước biển, loại bỏ tạp chất rồi trộn với muối theo tỉ lệ thích hợp. Cá này gọi là cá chượp. Cá chượp được bảo quản trong hầm tàu, được phủ bằng 1 lớp muối dày khoảng 5cm. Khi về đến biển Cửa Khe cá chượp được bốc dỡ cho vào thùng ủ tiếp. Đến khoảng 9 – 18 tháng, bà con bắt đầu rút nước mắm nhĩ. Vì được muối ngay từ lúc cá còn tươi sống nên giá trị dinh dưỡng trong mắm cao, hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn.
| Sản phẩm nước mắm Cửa Khe được sản xuất để cung cấp chủ yếu cho chính bà con nơi đây nên không có các loại hóa chất độc hại, tốt cho sức khỏe mọi người.
Với công thức sản xuất thủ công dân dã nhưng giàu kinh nghiệm, nước mắm Cửa Khe là sản phẩm thắm đượm hồn quê, thơm ngon tinh khiết, đặc biệt bảo vệ sức khỏe cho mọi nhà. Chúng tôi xin trân trọng chia sẻ thông tin này để quý khách hàng có thêm một sự lựa chọn đáng tin cậy Chúng tôi hi vọng, có nước mắm Cửa Khe, mỗi ngày gian bếp của chúng ta sẽ có thêm những món ăn đặc sắc, đậm đà hương vị. Kính chúc quý khách an khang – thịnh vượng! “Nước mắm Cửa Khe – Sức khỏe cho mọi nhà” |
Địa chỉ liên hệ:
Làng nghề Truyền Thống nước mắm Cửa Khe
Địa chỉ : Thôn 6 – Bình Dương – Thăng Bình – Quảng Nam
Điện thoại : 0905.020.625
Email 1: nuocmamcuakhe@gmail.com
Email 2: cuakhefishsauce@gmail.com
Kiểm tra và chiết rút nước mắm
Kiểm tra và chiết rút nước mắm
Sứ mệnh
Với sứ mệnh bảo tồn và gìn giữ các giá trị văn hoá, ẩm thực của các làng nghề truyền thống nước mắm lâu đời nhất Quảng Nam.
Tầm nhìn
Nước mắm truyền thống còn được quý như quốc hồn quốc túy của dân tộc vì vậy phát triển nước mắm truyền thống không chỉ giúp phát triển kinh tế mà nó còn mang nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc…
BIỂU TƯỢNG LOGO
Hình con cá và giọt nước mắm được cách điệu kết hợp tạo nên giọt nước mắm Cửa Khe mà không nơi nào có được. Giọt nước ở đây còn được ví như giọt máu, giọt mồ hôi của người sản xuất, phải chăm chút, kỹ lưỡng trong tất cả các công đoạn mới có thể cho ra 1 loại nước mắm có hương vị đậm đà, thơm ngon rất tốt cho sức khoẻ.
Sản phẩm nước mắm Cửa Khe được người dân duy trì và phát triển. Nước mắm Cửa Khe có hàng trăm năm nay với kinh nghiệm chế biến bảo toàn dưỡng chất cá cơm than tươi giúp giữ nguyên các hàm lượng dinh dưỡng.
Our Mission
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipit. Praesent vestibulum molestie lacus. Aenean nonummy hendrerit mauris. Phasellus porta. Fusce suscipit varius mi.
SẢN PHẨM TỪNG RẤT NỔI TIẾNG VỚI CÂU CA DAO
NHẤT MẮM CỬA KHE – NHÌ CHÈ AN PHÚ
